Tak Perlu ke Jepang! Nikmati Lezatnya Shiopan Premium By Arasan Bakery di Tangerang
Mediakawasan.id, Tangerang – Penikmat roti khas Jepang kini dapat menikmati kelezatan salt bread atau shiopan tanpa harus bepergian ke Negeri Sakura. By Arasan Bakery, toko roti yang berbasis di Kota Tangerang, menghadirkan roti premium dengan perpaduan butter berkualitas dari Eropa dan Selandia Baru dengan harga mulai Rp17 ribu hingga Rp25 ribu.
Meski baru beroperasi selama dua bulan, By Arasan Bakery mulai menarik perhatian pencinta kuliner. Usaha ini dirintis oleh Annasya Fahira Zahra Mufti, yang akrab disapa Ara, seorang sarjana Ilmu Komunikasi yang memilih menekuni dunia baking sesuai minatnya.
Ara mempelajari pembuatan roti secara otodidak dan mengasah keterampilannya melalui sejumlah kelas baking profesional. Nama Arasan dipilih dengan menggabungkan potongan namanya dengan sentuhan nuansa Jepang untuk memperkuat identitas produk yang ditawarkan.
Ara menjelaskan, proses pembuatan roti di By Arasan Bakery mengutamakan ketelitian dan tidak dilakukan secara instan. Adonan dipersiapkan sehari sebelum roti disajikan untuk menjaga kualitas serta karakter roti yang dihasilkan.
“Kami tidak menggunakan proses instan. Untuk menjaga keautentikan teknik Japanese bakery, adonan diproduksi H-1 sebelum disajikan demi kematangan yang sempurna,” ujar Ara.
Menurutnya, pembuatan soft bread membutuhkan keterampilan khusus, terutama dalam mengatur tempo kerja agar butter di dalam adonan tidak meleleh sebelum waktunya. Proses tersebut berpengaruh terhadap terbentuknya rongga di bagian dalam roti, yang menjadi salah satu karakteristik hasil akhir yang diharapkan.
“Teknik pembuatannya harus menggunakan tempo yang lebih cepat agar butter di dalamnya tidak keburu meleleh. Jika meleleh sebelum waktunya, hasil akhir soft bread tidak akan membentuk rongga sempurna di dalam,” tambahnya.
By Arasan Bakery menawarkan tujuh varian rasa dengan pilihan manis dan gurih. Dari sejumlah menu tersebut, varian smoked beef dan cranberry cheese menjadi produk unggulan yang paling diminati pembeli.
Seiring meningkatnya permintaan, jangkauan pemesanan By Arasan Bakery juga telah menjangkau kawasan Jakarta Selatan. Kapasitas produksinya mencapai ratusan roti per hari untuk memenuhi pesanan harian maupun kebutuhan berbagai acara.
Ara mengatakan, pelanggan dapat melakukan pemesanan melalui akun Instagram @byarasan.bakery atau datang langsung ke toko yang beralamat di Jalan Suka Hati 3 Nomor 29, Kelurahan Sukasari, Kecamatan Tangerang.
Khusus pesanan dalam jumlah besar untuk acara atau kebutuhan khusus, pelanggan diimbau melakukan pemesanan paling lambat tiga hari sebelumnya agar proses produksi dan persiapan dapat berjalan dengan baik.
Kehadiran By Arasan Bakery menambah pilihan kuliner di Kota Tangerang, khususnya bagi masyarakat yang ingin menikmati roti bergaya Jepang dengan harga yang relatif terjangkau. Melalui perhatian terhadap proses produksi dan pengembangan varian rasa, Ara berupaya membawa kecintaannya pada dunia baking menjadi usaha yang dapat dinikmati lebih banyak orang. (Red/*)
